Food Truck Blumenau

Food Truck Blumenau
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Food truck (traduzido do inglês, “caminhão de comida”) ou caminhão de comida é um espaço móvel que transporta e vende comida. Alguns, como caminhões de sorvete, food truck em Blumenau vendem congelados ou pré-embalados; outros se assemelham a restaurantes sobre rodas. Alguns servem refeições específicas, como, por exemplo, tacos,kebab, hambúrguer e comida chinesa. A sua popularização, no entanto, se deu quando os caminhões passaram a servir comida gourmet.

A onda do Food Truck Blumenau

Há alguns anos, com a crise dos EUA, muitos restaurantes foram fechadas, deixando chefs desempregados. A solução para aqueles que querem sobreviver na adversidade era eliminar o custo de aluguer e manutenção de um tradicional local e apostar em caminhão de alimentos. Nascido e lugares que, até hoje, são uma referência nas ruas de Los Angeles, Nova York e outras grandes cidades.

Up rua festivais de comida são realizadas em diferentes partes dos Estados Unidos. Um dos mais conhecidos é o food truck festival da Nova Inglaterra, que acontece no bairro de Dorchester, em Boston.

Nas ruas de Brasil, há poucos caminhões de alimentos, mas já emergiu lentamente, principalmente em São Paulo. Um dos mais conhecidos é o Temakeria Navan, inaugurado em janeiro por um grupo de jovens empresários que regularmente estacionado na rua José Gomes Falcão, Vila Olimpia. Dentro de um caminhão que usa energia eólica e solar, 27 tipos de temakis eles estão preparados.

O menu especialidade é salmão nozes, mistura de salmão, maionese, amêndoas e nozes de macadâmia.

Food Truck Blumenau

Em maio deste ano, o chef Rudy Silva, o ex-Oryza anunciou planos para estabelecer um caminhão de alimentos, também em São Paulo, em colaboração com o chef Jorge Gonzalez, antigo plano DOM para abrir a van em setembro para fornecer almoços inspirados bares alimentares São Paulo – com um toque de haute cuisine, é claro.

Tanto os EUA como mercado brasileiro recém-nascido, o mais forte a publicidade boca a boca feita por aqueles que experimentaram os prazeres da nova geração de alimentos carros de rua. Quando esta nova cozinha onda vir aqui, gaúchos continuam bauru apaixonado, cão grande e churrasqueira. Mas estes três gaudérias iguarias tradicionais certamente adquirir um estilo competitivo.



Dicas de food truck Blumenau

Um modelo inovador de venda é o reforço do alimento: o caminhão de alimentos. Fique em saber sobre o regulamento e o modelo de negócios da actividade.
Uma nova tendência
Vendedor ambulante de alimentos é uma das profissões mais populares nos países em desenvolvimento, de acordo com a descrição de Bianca Chaer autor no livro “Comida de rua, o melhor da cidade de São Paulo gastronomia.

A atividade é uma fonte de renda para muitas famílias. Trabalhadores do setor responde hoje por cerca de 2% da população.

Enquanto a primeira atividade, modelos de rua venda de alimentos começou a inovar a partir da primeira década do século 21, com o modo de comércio de caminhão de alimentos.

No Brasil, com a globalização e a facilidade de viajar, muitos empreendedores viram uma oportunidade de iniciar e expandir o seu negócio ou a abertura de um primeiro restaurante em um modelo diferente, com contato direto com o público, de baixo custo, sem a necessidade de comprar um ponto comercial ou outros encargos.

Esta tendência tornou-se moda e incentivou o empreendedorismo e muitos consumidores agora procuram caminhões como uma maneira de acessar a comida mais sofisticada e acessível.

Os motores de busca e ações através de redes sociais impulsionou ainda mais o setor, que começou a organizar a nível nacional, que visa a oferecer opções saudáveis, turismo rápido, barato e alternativo como alimento, oferecendo comidas regionais.

Inicialmente, a cidade de São Paulo se destacou como um dos pioneiros no setor, com muitos copiar o modelo de sucesso em Nova York e outras cidades empresários norte-americanos.

Sucesso é então repetido em outros estados. De acordo com o website de caminhões de alimentos nas ruas, ajudando a localizar os carros, há opções no Rio de Janeiro, Paraná, Rio Grande do Sul, Bahia, Minas Gerais e Brasília, entre outros.

Confira abaixo o video do food truck Blumenau:

O evento acontece anualmente em Blumenau. Clique aqui e conheça os participantes do food truck em Blumenau

Estrutura básica de um caminhão de food truck Blumenau

A estrutura para a montagem de um caminhão de alimentos é composta por dois elementos distintos, o próprio caminhão e um quadro para a cozinha. É a escolha destes elementos que serão a engenharia financeira final que determinar o montante a ser investido.

A plataforma caminhão de alimentos pode ser um camião, novo ou usado. No início, talvez optar por um carro usado é a melhor opção, mesmo para reduzir o seu investimento inicial. A legislação não exige que o novo veículo.

O preço vai variar muito, dependendo do tamanho da empresa que você deseja montar. A montagem de um caminhão de alimentos com um baixo investimento inicial? A resposta é adaptar o projeto para seu orçamento. Não se esqueça que você ainda tem que investir na personalização do veículo.

Adaptação e personalização de caminhão de alimentos

Veículo resolveu o problema agora está se adaptando conforme necessário para construir uma infra-estrutura para atender às suas necessidades de marketing e preparar pratos que satisfazem os requisitos da ANVISA e do prefeito do município.

Como construir seu alimento truck Para vocês que estão interessados em saber como montar um caminhão de alimentos bem sucedido será mais uma dica. Determinando o menu é que vai determinar o que é necessário em termos de adaptação e quanto gastar nesta parte do projeto.

Se você estiver trabalhando com comida quente, a adaptação vai incluir a instalação do forno, fogão e frigideira em alguns casos. Se você está oferecendo saladas, sanduíches pré-preparados e outras coisas, a necessidade será frigoríficos para armazenamento de alimentos.

A melhor coisa a fazer é determinar o tamanho do seu negócio e consultar um especialista caminhões de alimentos, que adapta ao saber exatamente quanto vai custar empresa. O preço de uma adaptação varia de R $ 30.000 a R $ 350.000, dependendo do tipo de veículo e a necessidade de industrial ou cozinha.